Oggi avrei voluto proporvi una magnifica torta oreo®️ con pan di Spagna, ganache e una splendida decorazione, ma purtroppo c’è stato un imprevisto, ma esattamente come nella vita, bisogna trasformare ogni problema in una opportunità, nasce così la mia oreo®️ cheesecake
Apriamo i biscotti, raschiamo via la crema e teniamola da parte. Frulliamo i biscotti. Sciogliamo il burro in un pentolino, aggiungiamo la polvere di biscotti ed amalgamiamo il tutto, poi disponiamo sul fondo della tortiera, compattando bene ed in modo uniforme (io uso il fondo di un bicchiere). Mettiamo in frigo per 30 minuti. Mescoliamo il Philadelphia alla crema dei biscotti, poi montiamo la panna con lo zucchero ed incorporiamo il tutto. Stendiamo un po’ della nostra crema sul fondo della torta, tagliamo gli oreo®️ thin a metà e disponiamoli dritti, poi ricopriamo tutto con la crema, livellabdo bene. Mettiamo in freezer per 30 minuti, sformiamo la nostra cheesecake e… Buon appetito!!
Staff TheAuburnGirl 
