Oggi vi porto nel cuore della tradizione, senza sconti, nessuna variante, nessuna aggiunta. Vi presento Sua maestà: la pastiera napoletana!! Questo dolce è stato una …
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Alex’s kitchen – Namelaka al mango
Oggi si parla di dolci!! È un po’ che volevo fare un dolce al cucchiaio, qualcosa di fresco e gustoso che fosse la coccola perfetta …
Alex’s kitchen – Per le strade di Napoli
Oggi si conclude il nostro viaggio nello streetfood italiano e credo non potessi farlo in modo migliore se non passando per le strade di Napoli, …
Alex’s Kitchen – Streetfood fiorentino
La ricetta degli spiedini della scors settimana vi è piacuta particolarmente, così ho deciso di dedicare tutto il mese di Marzo allo streetfood, portandovi ogni …
Alex’s Kitchen – Apericena sfizioso
In questi ultimi due anni, quello che sicuramente è mancato di più è stata la socialità. Anche solo fare due chiacchiere con gli amici davanti …
Alex’s Kitchen – Pasteis de nata
Seguitemi ed oggi vi porterò nei sapori del Portogallo. I dolci che ho preparato sono tipici della città di Belem, ma diffusissimi in tutto il …
Alex’s Kitchen – Bugie salate travestite da dolci
Carnevale è ormai alle porte e si sa, questa è la festa degli scherzi e delle maschere. Così ho pensato di travestire da dolce tipico …
Alex’s Kitchen – Le graffe portano il carnevale a tavola
Non abbiamo neanche avuto il tempo di riprenderci dai bagordi di Natale e dai successivi buoni propositi alimentari, che piomba sulle nostre teste come un …
Alex’s Kitchen – Pollo all’arancia
Quante volte arriviamo a casa la sera e non sappiamo cosa preparare oppure ci manca il tempo. Oggi vi propongo una ricetta veloce e semplicissima …
Alex’s Kitchen – Cheesecake alla zucca
Durante il lockdown ognuno di noi ha sfruttato il tempo a disposizione per fare qualcosa ed io ne ho usata una parte per imparare a …
Alex’s Kitchen – Il broccolo si veste di velluto
Le feste sono finite e quel “mi rimetto in forma a gennaio” è arrivato, allora perchè non iniziare preparando una buonissima vellutata di broccoli con …
Alex’s Kitchen – Alberelli di pandoro con crema di spumante
In Italia le festività non finiscono mai, esattamente come i pranzi e le cene in famiglia. Tra pochi giorni sarà capodanno e visto che moltissimi …
Alex’s Kitichen – Pizzette di polenta
Natale si avvicina a lunghe falcate ed è giunto il momento di iniziare almeno a pensare al menù e si sa, gli antipasti in queste …
Alex’s Kitchen – Apple pie “ubriaca”
Sono cresciuto leggendo Topolino e non so voi, ma mi ha sempre fatto molto gola quella meravigliosa torta di mele che preparava Nonna Papera e …
Alex’s Kitchen – Vortici di cacao al profumo d’arancia
Quante volte andando al supermercato abbiamo fatto man bassa di brioche e merendine? Ma se vi dicessi che potete farle voi a casa, con un …
Alex’s Kitchen – La mousse al torrone si sposa con il caramello salato
Ridendo e scherzando manca poco più di un mese al Natale e ancor più del tradizionale panettone, io amo follemente il torrone. Duro, morbido, con …
Alex’s Kitchen – ravioli pizzoccherati
Oggi vi porto in Valtellina!! La ricetta che vi propongo oggi è originale e nasce dalla voglia di pizzoccheri che avevo da qualche tempo, ma …
Alex’s kitchen – tigelle dal morbido cuore di formaggio
Nuovo mese e nuovo percorso per la rubrica. Novembre sarà dedicato al nostro splendido Paese e vi porterò con me sulle tavole di tutta Italia. …
Alex’s Kitchen – Zuppa rustica di farro il vero soul food italiano
Quando inizia a fare freddo, il nostro corpo inizia ad desiderare cibi caldi, avvolgenti, cibi che sappiano riscaldarci non solo le ossa, ma anche l’anima …
Alex’s Kitchen – Involtini di pollo al profumo d’autunno
Le temperature sono finalmente scese rendendo ufficiale l’arrivo dell’autunno ed ho deciso di festeggiarlo con una nuova ricetta che ci porta direttamente nel cuore di …